Λατρεύω μια καλή συμφωνία Bogo, και κατά τη φύτευση nasturtiums στον κήπο, αυτό είναι που παίρνετε! Αυτά τα άνθη είναι ένα φωτεινή προσθήκη σε ένα δοχείο και νόστιμο σε ένα σάντουιτς.
Τα Nasturtiums είναι ένα καλοκαίρι ετήσιο και έρχονται σε μια ποικιλία από κίτρινα ηλιοβασιλέματα, πορτοκάλια και κόκκινα, με ποικιλίες που κυμαίνονται από το πέρασμα έως την όρθια. Τα άνθη έχουν μια γλυκιά, πικάντικη γεύση που θυμίζει νεροκάρδαμα, ενώ τα φύλλα διαθέτουν πιπέρι. Χρησιμοποιείται μακρύς στο φυτικό φάρμακο των Άνδεων ως απολυμαντικό και βότανο που αντιμετωπίζει το τραύμα, όλα τα μέρη του φυτού μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση της αντίστασης στις βακτηριακές λοιμώξεις και στην ανακούφιση της ρινικής και βρογχικής συμφόρησης.
Πώς να μεγαλώσετε τα nasturtiums
Νευρώνα είναι φυτά που αγαπούν τον ήλιο που προτιμούν τουλάχιστον έξι ώρες άμεσου ηλιακού φωτός την ημέρα. Προτιμούν καλά αποστράγγιση του εδάφους, καθώς δεν τους αρέσει να έχουν τις ρίζες τους πολύ υγρές. Τα Nasturtiums είναι ανεκτικά στην ελαφρά ξηρότητα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να αντέξουν τη θερμότητα καλύτερα από τα περισσότερα ετήσια.
Όταν αναπτύσσονται τα nasturtiums ως βρώσιμα, ξεκινώντας από τον σπόρο εξασφαλίζει ότι δεν έχουν προστεθεί χημικές ουσίες στο εργοστάσιο. Επειδή οι ρίζες τους είναι ευαίσθητες στη μεταμόσχευση, σποράς σπόρους nasturtium απευθείας στο σημείο που θα θέλατε να αναπτυχθούν καθ ‘όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, είτε πρόκειται για δοχείο είτε απευθείας σε κρεβάτι κήπου, είναι ιδανικό. Σπέρνεται σπόροι μία έως δύο εβδομάδες μετά την περασμένη άνοιξη παγετού της περιοχής σας και όταν οι θερμοκρασίες του εδάφους είναι συνεπείς 55 ° F έως 65 ° F (12 ° C έως 18 ° C).
Nasturtiums και έλεγχος παρασίτων
Τα nasturtiums είναι σημαντικοί σύμμαχοι στον κήπο λαχανικών και συχνά αναπτύσσονται ως φυτό παγίδευσης Παράλληλα με το μπρόκολο ή τις ντομάτες για να τραβήξετε αφίδες μακριά από τα πιο πολύτιμα λαχανικά. Εάν μεγαλώνετε nasturtiums ως τρόφιμα και βρείτε αφίδες στα φύλλα, ψεκάστε το φυτό με νερό για να πλύνετε τα σφάλματα μακριά. Η εισαγωγή των Lacewings ή Ladybugs θα μειώσει επίσης τον πληθυσμό της αφίδας του κήπου. Και οι δύο είναι αβλαβείς και θα καταβροχθίσουν αφίδες όπως το παγωτό σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα. Τα Nasturtiums προσελκύουν επίσης επικονιαστές, όπως οι μέλισσες και τα κολίβρια.
Nasturtiums στην κουζίνα
Όλα τα μέρη του φυτού Nasturtium (εκτός από τις ρίζες) είναι βρώσιμα και έχουν μια ξεχωριστή γεύση πιπέρι, παρόμοια με αυτή ενός ραπανάκι. Τα λουλούδια, τα φύλλα και οι μίσχοι μπορούν όλοι να καταναλωθούν ωμά, ενώ οι νέες κεφαλές σπόρων έχουν μεγάλη χαρά. Οι ώριμες κεφαλές σπόρων δεν είναι βρώσιμες. Μπορεί να είναι άλλα μέρη του φυτού, όπως τα στελέχη μεταχειρισμένος Ως υποκατάστατο του σχοινόπρασου σε περιτυλίγματα, και τα πέταλα μπορούν να προσθέσουν χρώμα σε μια σαλάτα.
Δοκιμάστε ένα πέστο nasturtium ή ένα ξίδι που εγχύθηκε με nasturtium. Έχει ένα έντονο κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα που το καθιστά ένα μεγάλο κομμάτι συνομιλίας. Η βότκα ή η τεκίλα που εγχέονται με λουλούδια nasturtium προσθέτουν έναν υπαινιγμό πιπέρι σε μια αναζωογονητική μαργαρίτα.
Ωστόσο, χρησιμοποιείτε nasturtiums, θα προσθέσουν μια φωτεινή, ξεχωριστή γεύση κήπου σε οποιοδήποτε πιάτο και η εργασία αναρωτιέται στο veggie patch!
