Το Dazzling Blue Kale είναι όμορφο, νόστιμο και κρύο! – Βιώσιμη γεωργία στην αγορά

Αυτό το χειμώνα μεγάλωσα ένα μικρό κομμάτι εκθαμβωτικού μπλε kale σε εξωτερικούς χώρους με ένα πακέτο δωρεάν σπόρων από Υψηλός κούκλα Ότι πήρα σε ένα συνέδριο την περασμένη άνοιξη. Δεν ήμουν οπαδός του Lacinato τύπου Kales μέχρι τώρα, επειδή δοκιμάσαμε δύο φορές σε εξωτερικούς χώρους και δύο φορές στο hoophouse με Μαύρη μαγεία και Μαύρος της Τοσκάνης. Σε καμία τοποθεσία δεν είχαν πολύ καλή γεύση. Σε εξωτερικούς χώρους δεν ήταν πολύ κρύο σκληρό. Στο hoophouse μολύνθηκαν με αφίδες που έκρυψαν στα φύλλα του πίσω.

Μου άρεσε η εμφάνιση του κολακευμένου φυλλώδους εκθαμβωμένου μπλε και το φάσμα των χρωμάτων του, τα μέσα-πράσινα, σκούρα πράσινα, μπλε-πράσινα και μοβ, όλα με λεβάντα έως μοβ μίσχους. Προς έκπληξή μου, μου άρεσε η γεύση. Περίμενα μέχρι που τα φυτά είχαν γλυθεί από τον παγετό.

Το Dazzling Blue έχει πολύ περισσότερη ψυχρή ανοχή από άλλα kales τύπου Lacinato. Ανακαλύψαμε ότι τυχαία, τυχεροί μας! Το εκθαμβωτικό μπλε είναι επίσης ανθεκτικό σε βίδες και ανθεκτική στη θερμότητα (ανεκτή Texan Summer Heat, εφ ‘όσον έχει ποτίσει δύο φορές την ημέρα, σύμφωνα με έναν κριτικό Ο ιστότοπος του Baker Creek.

Παίρνει αυτό το ανοιχτό επικονιασμένο kale 60 ημέρες μέχρι την ωριμότητα σε μέτριο καιρό. Πιθανότατα σπείρουμε τη δική μας τον Αύγουστο, όταν σπείρουμε το Vates Kale για ύπαιθρο.

Το High Mowing έχει αυτήν την περιγραφή:

“Τα έντονα φυτά παράγουν φύλλα με μωβ midribs και μια σειρά χρωμάτων που εντείνονται σε δροσερές θερμοκρασίες. Αυχότερη από το παραδοσιακό λακίνα. εδώ. “

Σε ψυχρότερα κλίματα από τα δικά μας, το Kale μεγαλώνει μέσα στο καλοκαίρι. Έχω φάει νόστιμο μαύρο μαγικό lacinato kale τον Ιούλιο στη Μασαχουσέτη. Μερικοί καλλιεργητές χρησιμοποιούν αυτό το καλαμπόκι ως καλλιέργεια σαλάτας μωρών. Αναπτύσσουμε το Kale τον Αύγουστο μέσα από το χειμώνα, συγκομιδή από τα μέσα Οκτωβρίου όταν τα φύλλα είναι μεγάλα και αρκετά άφθονα. Στη συνέχεια, σπείρουμε περισσότερο τον Ιανουάριο, για να μεταμοσχεύσουμε τα μέσα Μαρτίου και να μας τροφοδοτήσουμε στις αρχές Ιουνίου.

Μεταμοσχεύσαμε το εκθαμβωτικό μπλε 12 “(30 cm) εκτός από τη σειρά, με σειρές 10” (25cm). Αυτή είναι η απόσταση που χρησιμοποιούμε για τον Vates Kale, (Dwarf Blue Scotch Curled). Το εκθαμβωτικό μπλε είναι ένα μεγαλύτερο φυτό και πιθανότατα θα είχαμε κάνει καλύτερα να τα φυτέψουμε πιο μακριά (18 “-30”, 45-75cm).

Όπως και άλλα lacinato kales και vates kale, το εκθαμβωτικό μπλε είναι ένα Brassica Oleracea. Αυτός ο τύπος πηγαίνει ημι-εικονογραφημένος το χειμώνα, αλλά υπομένει κρύο καιρό. Μπορούν να κάνουν κάποια ανάπτυξη κάθε φορά που η θερμοκρασία του αέρα είναι πάνω από 40F (4,5C).

Brassica Napus kales όπως το λευκό ρωσικό, κάνουν μεγαλύτερη ανάπτυξη σε ψυχρές θερμοκρασίες, αλλά δεν έχουν την ψυχρή ανοχή Ολερογάι Kales. Για το κλίμα μας, είναι μια χειμερινή καλλιέργεια, όχι μια υπαίθρια καλλιέργεια.

Αυτές οι φωτογραφίες παρακάτω δείχνουν εκθαμβωμένο μπλε στις αρχές Φεβρουαρίου, αφού διαρκούσαν τέσσερις κρύες νύχτες στα 1f, 2f, 5f και 7f (-17c, -16.6c, -15c και -14c). Ελπίζω να μην έχουμε ψυχρότερες θερμοκρασίες από αυτές. Ναι, τα φυτά είναι αρκετά γεμάτα, αλλά είναι ακόμα ζωντανά και έχουν την ευκαιρία να κάνουν νέα ανάπτυξη όταν ζεσταίνεται.

Τον Μάρτιο θα κάνω την ετήσια αναθεώρησή μου στο τραπέζι μου για τις θερμοκρασίες χειμερινής σκοτώματος των ψυχρών λαχανικών και θα συμπεριλάβω αυτό το λάχανο. Δείτε το 2021 Τραπέζι χειμερινής σκοτώματος εδώ.